如何吃素才健康

如何吃素才正確呢?曾聽過有人吃素吃到後來，到醫院檢查結果營養不良，是因為吃素的關係?還是因為吃錯的關係呢?

根據許多科學文獻(文章篇幅過長，另會開闢新文章)，基本上人體所需的蛋白質、鐵質、維生素、熱量，這些即便只吃水果和蔬菜