吃素對身體有哪些好處?

最近發現一篇文章，剛好提到吃素對身體有哪些助益，而且全世界都已經開始流行吃素了，美國很久以前就有許多人在推動素食，歐洲近年來也蔚為風行。

幾年前素食逐漸流行起來的時候，也有人去做研究，發現只要注意營養的均衡，素食不但不影響健康，反而還可以降低致命疾病的發生；現在很多的養生書籍